Pãozinho de iogurte recheado com queijo e goiabada

Pãozinho de Iogurte Recheado com Queijo e Goiabada: Uma Explosão de Sabores Caseiros e Aconchegantes 🧀🍮✨

1. Introdução

Quer surpreender a família com um café da manhã especial ou um lanche irresistível? O pãozinho de iogurte recheado com queijo e goiabada é a escolha perfeita! Essa receita combina a maciez do pão de iogurte com o contraste delicioso do queijo derretido e a doçura da goiabada. Fácil de preparar e com um resultado incrível, esse pãozinho vai conquistar todos os paladares. Se você gosta de receitas doces e salgadas, não pode deixar de experimentar também nosso delicioso bolo de abacaxi com farofa crocante que é um sucesso!

2. Ingredients

To prepare this delicious treat that will leave your home with an incredible aroma, you will need the following ingredients:

• 500g of wheat flour (if possible, use special flour for bread)
• 1 cup of natural yogurt (can be whole for more creaminess)
• 1 large egg (room temperature)
• 50g melted butter (or margarine if you prefer)
• 1 tablespoon of sugar (can be brown sugar for a more caramelized flavor)
• 1 teaspoon of salt (adjusts the flavor and helps the dough rise)
• 1 tablespoon of dry yeast (or 30g of fresh yeast)
• 200g of cubed mozzarella cheese (or Minas cheese for a milder flavor)
• 200g of guava paste in cubes (can be homemade or industrialized)
• 1 beaten egg (for brushing and giving that golden shine)

If you like sweet combinations, you’ll love our cream cheese pie with blackberry jam recipe that’s perfect for dessert!

3. Detailed Step by Step

Step 1: Prepare the Ingredients

Before you start, set aside all the ingredients and utensils you need. This organization makes all the difference in the final result! Make sure the yogurt is at room temperature (if it’s cold, heat it slightly in the microwave for 15 seconds) and the butter is melted, but not too hot. This helps the dough develop and activates the yeast better. If you like easy recipes, also check out our easy brownie cookie that’s a hit with kids and adults alike!

Step 2: Mix and Knead the Dough

Em uma tigela grande ou na batedeira com gancho, misture primeiro os ingredientes secos: a farinha de trigo peneirada, o açúcar, o sal e o fermento. Essa etapa é crucial para distribuir uniformemente o fermento. Adicione então os ingredientes líquidos: o iogurte, o ovo e a manteiga derretida. Misture bem até formar uma massa homogênea que desgrude das mãos. Transfira para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos (ou 5 minutos na batedeira em velocidade média), até que a massa fique lisa, elástica e forme uma “cúpula” quando pressionada com o dedo. Se quiser outra receita incrível de pão, experimente nosso pão de maracujá com coco que é uma delícia tropical!

Passo 3: Abrir e Rechear a Massa

Após sovar, cubra a massa com um pano úmido e deixe descansar por 15 minutos. Esse repouso permite o relaxamento do glúten, facilitando o manuseio. Divida a massa em porções de cerca de 50g cada (rendimento aproximado de 16 unidades). Com um rolo, abra cada porção formando discos de cerca de 10cm de diâmetro. No centro de cada disco, coloque um cubo de queijo (cerca de 1,5cm) e um de goiabada do mesmo tamanho. Feche bem, apertando as bordas para selar completamente, formando bolinhas perfeitas. Coloque em forma untada ou com papel manteiga, com o lado fechado para baixo, deixando espaço entre eles para crescer. Para mais ideias de recheios, veja nosso patê de camarão com cream cheese que pode ser uma ótima variação salgada!

Passo 4: Crescimento Final e Assar

Cubra os pãezinhos com um pano limpo e deixe crescer por mais 30-40 minutos em local aquecido (dentro do forno desligado com uma tigela de água quente é ideal). Eles devem dobrar de volume. Pré-aqueça o forno a 180°C (médio) por 15 minutos. Pincele os pãezinhos com ovo batido peneirado (pode misturar 1 colher de água ou leite para diluir) para dar um brilho dourado perfeito. Opcional: polvilhe açúcar cristal ou farinha de trigo para textura. Asse por cerca de 20-25 minutos, até que fiquem dourados e ao bater com as costas de uma colher, soe oco. Retire do forno e deixe esfriar por 5 minutos antes de servir. Para mais dicas de assados, confira nosso pão de ló de nozes que é um clássico!

4. Dicas de Ouro para o Melhor Pãozinho

• Use iogurte natural sem sabor para não interferir no sabor da massa. Iogurtes com aromatizantes podem alterar o resultado final.
• Se a massa estiver muito pegajosa, adicione farinha aos poucos (1 colher de cada vez) até obter a textura ideal.
• Para um toque gourmet, pincele com manteiga derretida após assar e polvilhe com açúcar e canela.
• O ponto ideal da massa é quando ela não gruda mais nos dedos, mas ainda está macia e flexível.
• Se quiser pãezinhos mais dourados, asse os últimos 5 minutos em forno alto (200°C).

Para mais dicas de preparo, veja nosso guia completo no site MelePimenta que tem ótimas variações dessa receita!

5. Variações Criativas

Essa receita é extremamente versátil! Se quiser inovar, experimente estas combinações incríveis:

• Doce de leite com nozes: Substitua a goiabada por doce de leite e adicione nozes picadas
• Versão salgada: Use apenas queijo e acrescente orégano ou alecrim na massa
• Chocolate e morango: Cubos de chocolate meio amargo e morangos frescos picados
• Tropical: Queijo branco com pedaços de abacaxi caramelizado
• Festivo: Queijo brie com geleia de pimenta

Se gosta de sobremesas com frutas, não deixe de experimentar nossas ameixas assadas com vinho branco que são um espetáculo!

6. Armazenamento e Conservação

Os pãezinhos ficam perfeitos quando consumidos ainda mornos, mas podem ser armazenados:

• Em temperatura ambiente: Até 2 dias em recipiente hermético
• Na geladeira: Até 5 dias (requeque antes de servir)
• Congelados: Até 3 meses (congele antes de assar ou já assados)

Para reaquecer, coloque no forno pré-aquecido a 160°C por 5-8 minutos ou no micro-ondas por 30 segundos (coloque um copo com água junto para não ressecar). Se congelar a massa crua, deixe descongelar na geladeira por 12 horas antes de assar.

7. Benefícios Nutricionais

Além de delicioso, esse pãozinho oferece alguns benefícios:

• Fonte de energia: Os carboidratos da farinha fornecem energia prolongada
• Proteínas: Do iogurte, ovo e queijo, importantes para músculos
• Cálcio: Presente no iogurte e queijo, essencial para ossos
• Versatilidade: Pode ser adaptado para diferentes dietas

Para uma opção ainda mais nutritiva, experimente nosso bolinho salgado de couve-flor que é cheio de vegetais!

8. Perguntas Frequentes

Posso usar iogurte grego?
Sim, mas como é mais espesso, você precisará ajustar a quantidade. Use 3/4 xícara e observe a consistência da massa, adicionando mais iogurte ou farinha conforme necessário.

Posso fazer sem ovo?
Sim, substitua por 1/4 xícara de leite ou água. A textura ficará um pouco diferente, mas ainda deliciosa.

Posso usar fermento químico?
Não recomendamos, pois o resultado será completamente diferente. O fermento biológico é essencial para a textura fofa e crescimento adequado.

Como saber se o fermento ainda está bom?
Misture 1 colher de fermento com 1/2 xícara de água morna e 1 colher de açúcar. Se espumar em 10 minutos, está ativo.

9. História e Curiosidades

O pão de iogurte tem origens nos Bálcãs, onde o iogurte é ingrediente tradicional. A adição de recheios doces e salgados é uma adaptação brasileira que combina influências europeias com nossos ingredientes locais. A goiabada com queijo, conhecida como “Romeu e Julieta”, é uma das combinações mais amadas no país desde o período colonial.

Se gosta de conhecer a história por trás das receitas, vai adorar nosso bolo de limão e laranja com camomila que tem uma tradição encantadora!

10. Conclusão

O pãozinho de iogurte recheado com queijo e goiabada é muito mais que uma simples receita – é uma experiência gastronômica que une tradição e sabor. Perfeito para ocasiões especiais ou para tornar o dia a dia mais gostoso, essa receita vai se tornar um clássico na sua casa. A combinação da massa macia com o recheio derretido é simplesmente irresistível!

E o melhor: mesmo sendo uma receita impressionante, é acessível e pode ser feita por cozinheiros de todos os níveis. Convidamos você a experimentar, criar suas próprias variações e, claro, compartilhar esse carinho em forma de pão com quem você ama. Bom apetite!

Se gostou dessa receita, não deixe de experimentar nosso bolo de beterraba fácil que é outra ótima opção para o café da tarde!

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