Ingredients
Scale
- 200g de farinha de trigo de boa qualidade
- 100g de manteiga sem sal, fria
- 50g de açúcar granulado
- 1 ovo inteiro
- 150g de amêndoas moídas
- 100g de açúcar mascavo
- 2 ovos
- 100ml de leite
- Farpas de amêndoas inteiras para decorar
Instructions
- Misture a farinha e o açúcar em uma tigela grande. Adicione a manteiga fria cortada em cubos e misture até obter uma farofa.
- Acrescente o ovo e misture até formar uma massa homogênea. Se necessário, adicione uma colher de sopa de água gelada.
- Envolva a massa em plástico filme e deixe na geladeira por pelo menos 30 minutos.
- Em uma tigela, misture as amêndoas moídas, açúcar mascavo e ovos até obter uma pasta cremosa.
- Adicione o leite aos poucos, misturando bem para obter um recheio aveludado.
- Abra a massa em uma superfície enfarinhada e_forre uma forma de tarte. Passe manteiga na base para evitar que grude.
- Recheie com a mistura de amêndoas, espalhe uniformemente e decore com amêndoas inteiras.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 a 35 minutos ou até dourar.
Notes
- Utilize amêndoas frescas e torradas para realçar o sabor.
- Deixe a massa descansar na geladeira para garantir crocância ao assar.
- Não abra o forno antes do tempo para preservar a textura crocante.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 35 minutos
- Category: Sobremesas
- Method: Assar
- Cuisine: Portuguesa
- Diet: Sem restrições específicas
Nutrition
- Serving Size: 1 fatia (dividido em 8 porções)
- Calories: 320 kcal Kcal
- Sugar: 15g
- Sodium: 60mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0,2g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 45mg