Ingredients
Scale
- 400g de pão duro
- 4-6 dentes de alho
- 1 litro de água ou caldo de galinha
- Azeite a gosto
- Sal a gosto
- Ervas frescas (como coentro ou salsa) para guarnecer
Instructions
- Comece descascando 4-6 dentes de alho frescos e picando-os finamente ou esmagando-os.
- Corte o pão duro em cubos e coloque em uma tigela. Despeje água quente ou caldo de galinha sobre o pão até que fique bem umedecido. Deixe descansar por 10-15 minutos.
- No liquidificador, misture o pão embebido, o alho esmagado e um fio de azeite até obter uma mistura cremosa.
- Despeje a mistura em uma panela em fogo médio, cozinhando enquanto mexe até aquecer. Tempere com sal a gosto e deixe ferver por alguns minutos.
Notes
- Use azeite de alta qualidade para realçar o sabor.
- Para um toque picante, adicione uma pitada de flocos de pimenta vermelha.
- Experimente diferentes ervas para personalizar o gosto.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 10 minutos
- Category: Sopa
- Method: Cozido
- Cuisine: Portuguesa
- Diet: Vegetariana
Nutrition
- Serving Size: 1 porção
- Calories: 200 Kcal
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg