Ingredients
Scale
- 3 alho franceses médios, fatiados finamente
- 4 ovos grandes
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite
- Petiscos de salsa fresca para guarnição
- Azeitonas pretas para guarnição
Instructions
- Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho, refogando até que estejam translúcidos e aromáticos.
- Adicione os alho franceses fatiados e cozinhe por cerca de 5-7 minutos até que estejam macios e bem envolvidos no azeite.
- Em uma tigela, quebre os ovos e bata-os bem, temperando com sal e pimenta a gosto.
- Despeje os ovos batidos sobre os alho franceses refogados e mexa continuamente até que os ovos estejam cozidos, mas ainda cremosos.
- Transfira o alho francês à brás para um prato de servir e guarneça com salsa picada e azeitonas pretas.
Notes
- Certifique-se de não cozinhar demais os ovos para manter a textura cremosa.
- Sirva quente para melhor sabor e textura.
- O alho francês à brás pode ser servido como prato principal ou acompanhamento.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Prato Principal
- Method: Refogar
- Cuisine: Portuguesa
- Diet: Vegetariano
Nutrition
- Serving Size: 1 porção
- Calories: 210 Kcal
- Sugar: 1g
- Sodium: 300mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 200mg