Ingredients
Scale
- 1 kg de ameixas frescas, maduras mas firmes
- 250 ml de vinho branco seco
- 3 colheres de sopa de mel
- 1 colher de chá de pimenta preta moída na hora
- 1 pau de canela
- 2 estrelas de anis
- Casca de 1 limão (apenas a parte amarela)
- Uma pitada de sal
Instructions
- Comece por lavar bem as ameixas. Corte-as ao meio e retire os caroços. Coloque as metades das ameixas num recipiente adequado para ir ao forno.
- Numa panela pequena, combine o vinho branco, o mel, a pimenta, o pau de canela, as estrelas de anis, a casca de limão e uma pitada de sal. Leve ao lume médio e deixe ferver suavemente por cerca de 5 minutos.
- Despeje o molho de vinho branco e especiarias sobre as ameixas no recipiente e asse em forno pré-aquecido a 180°C por 20-25 minutos.
- Retire do forno, deixe arrefecer um pouco e sirva as ameixas mornas ou frias, regadas com o molho caramelizado.
Notes
- Varie as especiarias: Adicione cardamomo ou gengibre para um toque diferente.
- Use outras frutas: Esta receita funciona com pêssegos, nectarinas ou peras.
- Adicione nozes: No final, polvilhe com nozes picadas para uma textura crocante.
- Sirva com queijo: Acompanhe com queijo brie ou camembert para uma experiência gourmet.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Category: Sobremesa
- Method: Assar
- Cuisine: Francesa
- Diet: Vegetariano
Nutrition
- Serving Size: 1 porção
- Calories: 180 Kcal
- Sugar: 28g
- Sodium: 5mg
- Fat: 0.4g
- Saturated Fat: 0.1g
- Unsaturated Fat: 0.3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 46g
- Fiber: 3g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 0mg