Ingredients
Scale
- 1 xícara de arroz
- 1 lata de atum em água
- 1 cebola média picada
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 2 cenouras médias raladas
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para decorar
Instructions
- Lave o arroz até que a água saia limpa e cozinhe com 2 xícaras de água e sal até que esteja macio.
- Abra a lata de atum e escorra o excesso de líquido, reservando para adicionar depois.
- Aqueça o azeite em uma frigideira, adicione cebola e pimentão, refogue e adicione as cenouras raladas.
- Adicione a mistura de vegetais e o atum ao arroz cozido, tempere com sal e pimenta e finalize com salsinha picada.
Notes
- Essa receita é versátil e pode ser adaptada com outros vegetais que você tiver.
- Para um toque ainda mais saudável, use arroz integral.
- Sirva com uma salada fresca para um prato mais completo.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Almoço
- Method: Cozido & Refogado
- Cuisine: Mediterrânea
- Diet: Saudável
Nutrition
- Serving Size: 1 porção
- Calories: 350 Kcal
- Sugar: 2g
- Sodium: 500mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 4g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 30mg