Ingredients
Scale
- 500g de camarões médios limpos
- 2 xícaras de arroz agulhinha
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate maduro picado
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 folha de louro
- 1/2 copo de vinho branco (opcional)
- 4 xícaras de água ou caldo de camarão
- Azeite de oliva a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsa picada para finalizar
Instructions
- Organize todos os ingredientes antes de começar, lavando os camarões e preparando os temperos.
- Aqueça azeite de oliva em uma panela e refogue a cebola e o alho até dourar.
- Adicione o tomate, o pimentão e a folha de louro, cozinhando até os vegetais ficarem macios.
- Junte o arroz e mexa bem para incorporar os sabores. Se desejar, adicione o vinho branco.
- Acrescente a água ou caldo de camarão, tempere com sal e pimenta, e cozinhe até o arroz estar al dente e o líquido secar.
- Quando o arroz estiver quase pronto, adicione os camarões limpos, cubra a panela e cozinhe por mais 5 minutos até ficarem rosados.
- Finalize com salsa picada e sirva quente, decorando a seu gosto.
Notes
- Use camarões frescos para um sabor mais autêntico.
- Não cozinhe demais os camarões para evitar borrachudos.
- Utilize caldo de camarão caseiro para mais sabor.
- Adicione pimentas ou especiarias para variações de sabor.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Pratos principais
- Method: Refogado e cozido
- Cuisine: Portuguesa
- Diet: Sem lactose
Nutrition
- Serving Size: 1 prato (aproximadamente 350g)
- Calories: 420 kcal Kcal
- Sugar: 4g
- Sodium: 900mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 66g
- Fiber: 3g
- Protein: 23g
- Cholesterol: 150mg