Ingredients
Scale
- 1 xícara de arroz
- 2 xícaras de cogumelos frescos, fatiados
- 1 cebola média, picada
- 2 xícaras de caldo de legumes
- 2 dentes de alho, picados
- Óleo de oliva
- Sal e pimenta a gosto
Instructions
- Reúna todos os ingredientes em um só lugar.
- Aqueça um pouco de óleo de oliva em uma panela média e refogue as cebolas até ficarem transparentes.
- Adicione os cogumelos fatiados e cozinhe até que estejam macios.
- Adicione o arroz à mistura, mexa bem e adicione o caldo de legumes, temperando com sal e pimenta.
- Deixe a mistura ferver, depois reduza o fogo e cozinhe com a panela tampada por cerca de 20 minutos.
Notes
- O arroz pode ser servido com vegetais salteados ou uma salada fresca.
- Verifique o tempero e ajuste a gosto antes de servir.
- Cuidado para não deixar o arroz grudar no fundo da panela, mexa ocasionalmente.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Prato Principal
- Method: Cozido
- Cuisine: Brasileira
- Diet: Vegetariano
Nutrition
- Serving Size: 1 porção
- Calories: 250 Kcal
- Sugar: 2g
- Sodium: 400mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 0mg