Ingredients
Scale
- 2 xícaras de arroz de grão longo
- 1 xícara de ervilhas verdes frescas
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 4 xícaras de caldo de legumes
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
Instructions
- Reúna todos os ingredientes antes de começar a cozinhar para garantir um processo suave.
- Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho picado, refogando até que fiquem macios e aromáticos.
- Adicione o arroz e as ervilhas frescas à panela. Misture bem para cobrir o arroz com o óleo e incorporar os sabores. Em seguida, despeje o caldo de legumes, garantindo que todos os ingredientes estejam submersos, e leve a ferver antes de reduzir para fogo brando.
- Deixe o arroz de ervilhas cozinhar por cerca de 20 minutos, ou até que o arroz esteja macio e o líquido tenha sido absorvido. Após o cozimento, afofe o arroz com um garfo e ajuste o sal e a pimenta a gosto.
Notes
- Certifique-se de não levantar a tampa com frequência durante o cozimento para manter o vapor e os sabores.
- Sirva o arroz de ervilhas como acompanhamento ou como um prato principal saudável.
- Esta receita pode ser facilmente adaptada para incluir outros vegetais, se desejado.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Acompanhamento
- Method: Cozido
- Cuisine: Brasileira
- Diet: Vegetariana
Nutrition
- Serving Size: 1 porção
- Calories: 250 Kcal
- Sugar: 2g
- Sodium: 400mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 5g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 0mg