Ingredients
Scale
- 300g de arroz
- 500g de tamboril limpo
- 200g de gambas
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 litro de caldo de peixe
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa picada para decoração
Instructions
- Aqueça um fio de azeite em uma panela grande. Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem dourados.
- Junte o pimentão vermelho e o tamboril cortado, cozinhando por cerca de 5 minutos.
- Adicione o arroz, misturando bem, e despeje o caldo de peixe quente. Cozinhe em fogo médio por 15 minutos.
- Quando o arroz estiver quase pronto, adicione os camarões e cozinhe por mais 5 a 7 minutos.
- Desligue o fogo, deixe descansar e decore com salsa picada antes de servir.
Notes
- Você pode adicionar açafrão ou limão para incrementar o sabor.
- Substitua o tamboril por robalo, se preferir.
- Armazenar o arroz em recipiente fechado na geladeira por até três dias.
- Para reaquecer, adicione um pouco de água ou caldo.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Prato Principal
- Method: Cozido
- Cuisine: Mediterrânea
- Diet: Sem Glúten
Nutrition
- Serving Size: 1 porção
- Calories: 520 Kcal
- Sugar: 2g
- Sodium: 750mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 70g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 100mg