Ingredients
Scale
- 2 xícaras de arroz thai
- 1 lata de leite de coco
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 xícara de ervilhas
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- Sal a gosto
- Coentro fresco para decorar
Instructions
- Lave o arroz thai em água corrente até que a água fique clara e deixe de molho por 30 minutos.
- Aqueça o óleo em uma panela, adicione a cebola e o alho, e refogue até dourar. Adicione o leite de coco e cocção por 5 minutos.
- Pique o pimentão vermelho e prepare as ervilhas.
- Adicione o arroz lavado à panela com o leite de coco, misture os legumes e cozinhe em fogo baixo, coberto, por 15 minutos ou até o arroz estar macio.
Notes
- Use o arroz thai para obter a melhor textura e sabor.
- Deixe o arroz de molho para um cozimento mais uniforme.
- O coentro fresco não apenas decora, mas também realça o sabor do prato.
- Adicione especiarias, como curry ou gengibre, para um toque extra de sabor.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Prato Principal
- Method: Cozido
- Cuisine: Tailandesa
- Diet: Vegetariano
Nutrition
- Serving Size: 1 porção
- Calories: 350 Kcal
- Sugar: 2g
- Sodium: 200mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 3g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 0mg