Ingredients
Scale
- 3 xícaras de arroz cozido (preferencialmente de um dia para o outro para melhor textura)
- 1 xícara de legumes variados (cenoura, pimentões, ervilhas e milho)
- 200g de camarões, limpos e descascados
- 3 colheres de sopa de molho de soja
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 2 dentes de alho, picados
- Sal e pimenta a gosto
- Cebolinhas, picadas para guarnição
Instructions
- Aqueça o óleo vegetal em um wok em fogo médio-alto.
- Adicione o alho picado e refogue até ficar aromático.
- Junte os legumes mistos e os camarões, mexendo ocasionalmente até que os camarões fiquem rosados e cozidos.
- Adicione o molho de soja para dar um sabor rico ao prato.
- Incorpore o arroz cozido ao wok, misturando bem com os camarões e legumes.
- Tempere com sal e pimenta a gosto e refogue tudo junto por cerca de 5-7 minutos.
- Sirva o arroz xau xau quente, guarnecido com cebolinhas picadas.
Notes
- Usar arroz do dia anterior ajuda a obter a textura perfeita.
- Personalize os legumes de acordo com sua preferência.
- A adição de um toque de óleo de gergelim antes de servir pode elevar o prato.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Prato Principal
- Method: Frito
- Cuisine: Chinesa
- Diet: Sem glúten, baixo em calorias
Nutrition
- Serving Size: 1 porção
- Calories: 300 Kcal
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 42g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 70mg