Ingredients
Scale
- 1 kg de bacalhau salgado, demolhado e dessalgado
- 2 cebolas grandes, fatiadas finas
- 4 dentes de alho, picados
- 1 xícara de azeite de oliva
- 1 lata de tomates, picados
- 4 batatas cozidas, fatiadas
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Farinha de rosca para cobrir
- Salsa fresca picada para enfeitar
Instructions
- Demolhe o bacalhau por 24 horas, trocando a água várias vezes. Depois de dessalgar, desfie o bacalhau em pedaços pequenos.
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione as cebolas fatiadas e o alho picado, refogando até que fiquem dourados e aromáticos.
- Junte o bacalhau desfiado à frigideira e misture bem com as cebolas e o alho. Adicione os tomates picados e deixe cozinhar por alguns minutos.
- Em um refratário, faça camadas da mistura refogada e das batatas fatiadas. Polvilhe farinha de rosca por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que o topo esteja dourado e crocante.
Notes
- O tempo de dessalgue do bacalhau pode variar dependendo da grossura do peixe.
- Você pode adicionar outros temperos de sua preferência para personalizar o sabor.
- Sirva com arroz ou uma salada fresca para completar a refeição.
- Prep Time: 24 horas
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Prato principal
- Method: Assado
- Cuisine: Portuguesa
- Diet: Sem glúten
Nutrition
- Serving Size: 1 porção
- Calories: 450 Kcal
- Sugar: 3g
- Sodium: 900mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 20g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 5g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 75mg