Ingredients
Scale
- 500g de bacalhau em pedaços
- 2 cebolas médias, fatiadas
- 3 dentes de alho, picados
- 1 pimentão vermelho, cortado em tiras
- 1 tomate maduro, picado
- 100ml de azeite de oliva
- Salsa picada a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 folha de louro
Instructions
- Enxágue bem os pedaços de bacalhau em água corrente e deixe-os de molho por algumas horas para amolecer.
- Aqueça o azeite de oliva em uma panela grande e refogue as cebolas e o alho até que fiquem macios e transparentes.
- Adicione o pimentão vermelho à panela e refogue por mais alguns minutos.
- Incorpore os pedaços de bacalhau e o tomate picado, tempere com sal, pimenta e a folha de louro, cozinhando por alguns minutos.
- Monte camadas de bacalhau e legumes em um refratário, regue com azeite e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 25-30 minutos até dourar.
Notes
- Você pode adicionar azeitonas ou batatas cozidas às camadas do prato.
- Acompanhamentos como arroz branco ou salada fresca complementam a refeição.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Prato Principal
- Method: Assar
- Cuisine: Portuguesa
- Diet: Sem glúten
Nutrition
- Serving Size: 1 porção
- Calories: 350 Kcal
- Sugar: 2g
- Sodium: 800mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 60mg