Ingredients
Scale
- 500g de bacalhau dessalgado
- 1 copo de azeite de oliva
- 4 dentes de alho picados
- Ramos de tomilho fresco
- Batatas para acompanhar
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
Instructions
- Corte o bacalhau em postas, se necessário.
- Aqueça o azeite em fogo baixo e adicione o alho picado e o tomilho.
- Quando o azeite estiver quente, adicione as postas de bacalhau e deixe confitar.
- Coloque o bacalhau em uma assadeira com batatas e regue com mais azeite, leve ao forno a 180 graus por 20-25 minutos.
Notes
- Escolha um bacalhau de boa qualidade e bem dessalgado.
- Cozinhe em fogo baixo para manter a suculência.
- Experimente adicionar louro ou pimenta do reino.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Prato Principal
- Method: Assar
- Cuisine: Portuguesa
- Diet: Sem glúten
Nutrition
- Serving Size: 1 porção
- Calories: 450 Kcal
- Sugar: 1g
- Sodium: 800mg
- Fat: 32g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 24g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg