Ingredients
Scale
- 300g de bacalhau desfiado
- 2 cebolas médias, picadas
- 1 pimentão vermelho, fatiado
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 200g de batata palha
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa picada para guarnecer
Instructions
- Comece hidratando o bacalhau desfiado, deixando-o de molho em água fria por pelo menos 24 horas, trocando a água frequentemente.
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio e refogue as cebolas e o pimentão até ficarem macios.
- Adicione o bacalhau desfiado hidratado à frigideira e cozinhe por 5-7 minutos, mexendo sempre.
- Por fim, incorpore as batatas palha, ajuste o tempero com sal e pimenta e cozinhe por mais 2 minutos antes de servir.
Notes
- Certifique-se de hidratar bem o bacalhau para evitar um prato salgado.
- Experimente diferentes legumes de acordo com sua preferência.
- Sirva imediatamente para melhor textura e sabor.
- Prep Time: 24 horas
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Prato Principal
- Method: Refogar
- Cuisine: Portuguesa
- Diet: Saudável
Nutrition
- Serving Size: 1 porção
- Calories: 350 Kcal
- Sugar: 3g
- Sodium: 800mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 60mg