Ingredients
Scale
- 1 kg de lombo de porco, fatiado finamente
- 4 dentes de alho, picados
- 1 xícara de vinho branco seco
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de páprica
- 1 colher de chá de cominho
- 1 colher de chá de sal
- ½ colher de chá de pimenta preta
- 4 pães (pães portugueses)
- Mostarda (opcional)
Instructions
- Em uma tigela grande, misture o alho picado, o vinho branco, o azeite, a páprica, o cominho, o sal e a pimenta preta. Adicione as fatias de porco, cobrindo bem. Cubra e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, preferencialmente durante a noite.
- Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto. Retire as fatias de porco da marinada, deixando escorrer o excesso. Cozinhe em lotes, cerca de 2-3 minutos de cada lado, até que estejam cozidas e levemente douradas.
- Toste levemente os pães. Caso deseje, espalhe um pouco de mostarda na parte de baixo de cada pão.
- Coloque as fatias de bifana dentro de cada pão e sirva imediatamente. Combinar com fritas ou salada para uma refeição autêntica.
Notes
- Use lombo de porco de boa qualidade para melhor sabor e textura.
- Marinar o porco durante a noite permite que os sabores penetrem totalmente.
- Não sobrecarregue a frigideira ao cozinhar para garantir um dourado uniforme.
- Sirva imediatamente enquanto o porco está quente e suculento.
- Experimente diferentes tipos de mostarda para combinar com suas Bifanas Saborosas.
- Prep Time: 4 horas
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Almoço, Jantar
- Method: Grelhar, Marinar
- Cuisine: Portuguesa
- Diet: Sem Glúten
Nutrition
- Serving Size: 1 sanduíche
- Calories: 450 Kcal
- Sugar: 1g
- Sodium: 800mg
- Fat: 23g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 90mg