Ingredients
Scale
- 2 abobrinhas médias raladas
- 2 cenouras médias raladas
- 2 ovos
- 1 xícara de farinha de trigo (ou farinha integral para opção mais saudável)
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados ou amassados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
- Azeite para fritar
Instructions
- Em uma tigela grande, misture as abobrinhas e cenouras raladas, escorrendo bem para retirar o excesso de água.
- Adicione os ovos, a farinha, a cebola, o alho, o sal, a pimenta e o cheiro-verde. Misture até obter uma massa homogênea, ajustando a quantidade de farinha se necessário.
- Aqueça o azeite suficiente em uma panela ou frigideira funda.
- Com uma colher, modele os bolinhos e frite-os até ficarem dourados e crocantes.
- Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque sobre papel absorvente para eliminar o excesso de óleo.
Notes
- Utilize abobrinhas jovens e macias para um sabor mais suave.
- Para uma versão mais saudável, troque a farinha de trigo por farinha de aveia ou farinha integral.
- Sirva quentinhos, acompanhados de molhos como iogurte com pepino ou molho de tomate picante.
- Adicione queijo ralado na massa para mais sabor.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Petiscos, Aperitivos
- Method: Fritura
- Cuisine: Galaica, Portuguesa
- Diet: Vegetariano
Nutrition
- Serving Size: 2 bolinhos
- Calories: 120 kcal Kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 11 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 35 mg