Ingredients
Scale
- 2 xícaras de arroz cozido (preferencialmente arroz integral)
- 1 ovo inteiro
- 1/2 xícara de queijo branco ralado
- 1 colher de sopa de farinha de aveia
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha e cebolinha picadas a gosto
- Azeite de oliva para untar e assar
Instructions
- Em uma tigela grande, misture o arroz cozido, o ovo, o queijo branco, a farinha de aveia, o sal, a pimenta e as ervas frescas até obter uma massa homogênea.
- Modele pequenas porções da massa em formato de bolinhas ou discos, usando as mãos ou uma colher.
- Preaqueça o forno a 200°C e unte uma assadeira com azeite de oliva.
- Distribua os bolinhos na assadeira e pincele-os com azeite de oliva para garantir crocância.
- Leve ao forno por cerca de 20 a 25 minutos, até dourar e ficar crocante.
Notes
- Adicione queijo ralado por cima antes de assar para uma crosta mais saborosa.
- Incorpore ingredientes extras como milho, cebola ou tomate para variar o sabor.
- Sirva com molhos leves, como iogurte ou molho de tomate caseiro.
- Substitua a farinha de aveia por farinha de grão-de-bico para maior valor nutricional.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 20-25 minutos
- Category: Lanches
- Method: Assar
- Cuisine: Portuguesa
- Diet: Saudável, Sem fritura
Nutrition
- Serving Size: 1 bolinho (aproximadamente 50g)
- Calories: 120 kcal Kcal
- Sugar: 1g
- Sodium: 150mg
- Fat: 4g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 20mg