Ingredients
Scale
- 2 xícaras de milho verde cozido ou congelado
- 1 ovo
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/4 de xícara de queijo ralado (opcional)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Azeite ou óleo para fritar
Instructions
- Em um processador ou liquidificador, bata o milho verde até formar uma pasta grossa.
- Adicione o ovo, o sal, a pimenta e o queijo ralado, misturando bem.
- Gradualmente, adicione a farinha de trigo até obter uma massa homogênea e modelável.
- Com as mãos úmidas, molde a massa em pequenos bolinhos arredondados ou no formato desejado.
- Aqueça o óleo em uma panela funda até ficar bem quente.
- Frite os bolinhos até ficarem dourados e crocantes por fora.
- Retire-os com uma escumadeira, colocando sobre papel absorvente para eliminar o excesso de óleo.
Notes
- Para um bolinho mais crocante, adicione uma colher de farinha de milho na massa.
- Evite sobrecarregar a panela ao fritar para garantir que fiquem crocantes.
- Você pode assar os bolinhos em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos como alternativa à fritura.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 10 minutos
- Category: Salgados
- Method: Fritura
- Cuisine: Brasileira
- Diet: Gluten Free (sem farinha de trigo, se ajustar), Sem Lactose (sem queijo)
Nutrition
- Serving Size: 1 bolinho
- Calories: 85 kcal Kcal
- Sugar: 1g
- Sodium: 120mg
- Fat: 4g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 11g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 20mg