Ingredients
Scale
- 2 ovos
- 200g de açúcar
- 200g de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 250ml de leite
- Óleo para fritar
Instructions
- Bata os ovos, o açúcar e a essência de baunilha até obter um creme homogêneo.
- Adicione o leite aos poucos e continue misturando.
- Incorpore a farinha de trigo aos poucos, misturando delicadamente até formar uma massa firme, porém macia.
- Acrescente o fermento por último, mexendo suavemente para manter a leveza da massa.
- Aquecça o óleo em uma frigideira funda até atingir temperatura média.
- Com duas colheres ou uma concha, modele os bolinhos e frite até dourar e ficar crocante.
- Retire os bolinhos e coloque sobre papel absorvente para eliminar o excesso de óleo.
- Polvilhe com açúcar e canela, se desejar, e sirva quentinhos.
Notes
- Certifique-se de que o óleo esteja na temperatura correta para evitar bolinhos encharcados.
- Adicione essência de limão ou laranja na massa para variações de sabor.
- Substitua parte do açúcar por adoçante culinário para uma versão mais leve.
- Deixe a massa descansar por 10 minutos antes de fritar para maior maciez.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Sobremesa, Lanche
- Method: Fritura
- Cuisine: Brasileira
- Diet: Sem glúten (com ajustes na farinha)
Nutrition
- Serving Size: 1 bolinho
- Calories: 150 kcal Kcal
- Sugar: 10g
- Sodium: 50mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 40mg