Ingredients
Scale
- 1 couve-flor média (cerca de 500g)
- 1 maço de espinafre fresco (aproximadamente 200g)
- 1 xícara de farinha de rosca
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 2 ovos
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite para fritar
Instructions
- Preparar os vegetais: Lave e pique a couve-flor e o espinafre. Cozinhe a couve-flor por 5 minutos e refogue o espinafre com alho.
- Misturar os ingredientes: Em uma tigela, combine a couve-flor, espinafre, farinha de rosca, queijo parmesão e ovos. Tempere com sal e pimenta.
- Fritar os bolinhos: Modele bolinhos com as mãos e frite em azeite quente até dourarem.
- Servir: Escorra em papel toalha e sirva quente com molho de sua preferência.
Notes
- Para versão assada: leve ao forno a 180°C por 20-25 minutos.
- Adicione ervas como salsinha ou cebolinha para mais sabor.
- Substitua parte da farinha por batata cozida para textura mais cremosa.
- Armazene na geladeira por até 3 dias ou congele por 1 mês.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Aperitivos
- Method: Fritar ou Assar
- Cuisine: Brasileira
- Diet: Vegetariano
Nutrition
- Serving Size: 1 bolinho
- Calories: 45 kcal Kcal
- Sugar: 1g
- Sodium: 75mg
- Fat: 2g
- Saturated Fat: 0.5g
- Unsaturated Fat: 1g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 20mg