Ingredients
Scale
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara de óleo vegetal
- 4 ovos grandes
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 3 bananas maduras amassadas
- 1 lata (227g) de abacaxi em calda picado, escorrido
- 1 xícara de nozes picadas
Instructions
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda de 22cm.
- Em uma tigela, misture a farinha, açúcar, bicarbonato, canela e sal.
- Em outra tigela, combine o óleo, ovos e extrato de baunilha, batendo até ficar homogêneo.
- Adicione as bananas e o abacaxi picado à mistura úmida.
- Combine as misturas seca e úmida, incorporando as nozes.
- Despeje na forma e asse por 30-35 minutos, ou até que um palito saia limpo.
- Deixe esfriar completamente antes de desenformar.
Notes
- Adicione especiarias como noz-moscada para um sabor extra.
- Substitua as nozes por pecans ou castanhas, se preferir.
- Utilize abacaxi fresco para uma versão mais natural.
- Para uma versão vegana, troque os ovos por purê de maçã.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 35 minutos
- Category: Sobremesas
- Method: Assado
- Cuisine: Caribenha
- Diet: Vegetariano
Nutrition
- Serving Size: 1 fatia
- Calories: 350 Kcal
- Sugar: 25g
- Sodium: 200mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 50mg