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Delicious banana bread with oats and honey, perfect for a healthy snack.

Bolo de banana com casca e aveia – Saudável e delicioso – Mel e Pimenta

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Aprenda a fazer um delicioso Bolo de Banana com Casca e Aveia, uma opção saudável que aproveita todos os nutrientes da banana, incluindo a casca, e combina com aveia para uma textura incrível. Este bolo é adoçado com mel e perfeito para um lanche nutritivo.

  • Total Time: 1 hora e 5 minutos
  • Yield: 8 porções 1x

Ingredients

Scale
  • 3 bananas maduras (incluindo as cascas), lavadas cuidadosamente
  • 1 xícara de aveia em flocos
  • ½ xícara de mel
  • ½ xícara de leite (de origem animal ou vegetal)
  • 2 ovos
  • ¼ xícara de óleo de coco, derretido
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
  • Uma pitada de sal
  • Opcional: canela ou noz-moscada para sabor adicional

Instructions

  1. Comece lavando bem as bananas. Corte-as em pedaços menores e coloque em uma tigela de mistura. Amasse as bananas (incluindo as cascas) até obter uma consistência lisa.
  2. Adicione a aveia em flocos, mel, leite, ovos, óleo de coco derretido e extrato de baunilha à mistura de banana amassada. Misture bem até que todos os ingredientes estejam combinados.
  3. Em uma tigela pequena, misture o fermento em pó, bicarbonato de sódio, sal e especiarias opcionais. Adicione esta mistura aos ingredientes molhados e mexa até apenas combinado.
  4. Pré-aqueça o forno a 175°C. Unte uma forma de pão com óleo e farinha. Despeje a massa na forma preparada e espalhe uniformemente. Asse por 45-55 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe o bolo esfriar na forma por 10 minutos antes de transferi-lo para uma grade para esfriar completamente.

Notes

  • Use bananas maduras para um bolo mais doce e saboroso.
  • Certifique-se de lavar bem as bananas, já que você usará a casca.
  • Evite misturar demais a massa para não desenvolver o glúten, o que pode resultar em um bolo duro.
  • Pode ajustar a doçura adicionando mais mel ou outros adoçantes naturais.
  • Adicionar nozes ou gotas de chocolate pode ser uma ótima opção para textura e sabor.
  • Prep Time: 15 minutos
  • Cook Time: 50 minutos
  • Category: Sobremesa
  • Method: Assar
  • Cuisine: Brasileira
  • Diet: Saudável

Nutrition

  • Serving Size: 1 fatia
  • Calories: 180 Kcal
  • Sugar: 10g
  • Sodium: 120mg
  • Fat: 7g
  • Saturated Fat: 4g
  • Unsaturated Fat: 3g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 25g
  • Fiber: 3g
  • Protein: 3g
  • Cholesterol: 40mg