Ingredients
Scale
- 3 bananas maduras (com casca, lavadas)
- 2 xícaras de aveia em flocos
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo (de coco ou vegetal)
- 1 xícara de açúcar mascavo ou adoçante de sua escolha
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Pitunga de sal
- Opcional: canela, nozes ou gotas de chocolate a gosto
Instructions
- Pré-aqueça o forno a 175°C.
- No liquidificador, misture as bananas (com casca), ovos, óleo e extrato de baunilha até ficar homogêneo.
- Em uma tigela, misture a aveia, açúcar, fermento e sal. Adicione a mistura de banana e misture bem.
- Se desejar, acrescente canela, nozes ou gotas de chocolate. Despeje a massa em uma forma de pão untada e enfarinhada.
- Asse por 35-40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar antes de servir.
Notes
- Para um sabor mais rico, use manteiga queimada em vez de óleo comum.
- Adicione uma pitada de noz-moscada para um toque aromático.
- Experimente diferentes tipos de nozes, como nozes ou pecãs.
- Aumente a quantidade de açúcar ou adoçante se preferir um bolo mais doce.
- Use aveia certificada sem glúten para uma versão sem glúten.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 35-40 minutos
- Category: Sobremesa
- Method: Assar
- Cuisine: Brasileira
- Diet: Saudável
Nutrition
- Serving Size: 1 fatia
- Calories: 180 Kcal
- Sugar: 10g
- Sodium: 150mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 4g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 60mg