Ingredients
Scale
- 2 cenouras grandes raladas
- 2 ovos
- 1/2 xícara de óleo
- 1 e 1/2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 100g de chocolate meio amargo para cobrir
Instructions
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em um liquidificador, coloque as cenouras raladas, os ovos e o óleo, misturando até ficar homogêneo.
- Em uma tigela separada, misture o açúcar, a farinha e o fermento. Adicione a mistura do liquidificador e misture bem.
- Unte uma forma com manteiga e farinha, despeje a massa e alise a superfície.
- Asse no forno por 35 a 40 minutos, ou até que um palito saia limpo.
- Derrita o chocolate em banho-maria. Despeje sobre o bolo assado e resfriado.
Notes
- Adicione uma pitada de canela à massa para um sabor extra.
- Decore com nozes picadas antes de servir.
- Guarde em recipiente fechado por até 3 dias à temperatura ambiente.
- A massa pode receber raspas de laranja para um toque cítrico.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 40 minutos
- Category: Sobremesa
- Method: Assar
- Cuisine: Brasileira
- Diet: Vegetariana
Nutrition
- Serving Size: 1 fatia
- Calories: 250 Kcal
- Sugar: 20g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 40mg