Ingredients
Scale
- 200g de farinha de trigo
- 60g de cacau em pó
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 pitada de sal
- 200g de açúcar
- 2 ovos grandes
- 120ml de óleo vegetal
- 240ml de leite
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 240ml de água quente
Para a cobertura (ganache):
- 200g de chocolate meio amargo
- 200ml de creme de leite
Instructions
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte e enfarinhe uma forma redonda de 22cm.
- Peneire os ingredientes secos em uma tigela grande e misture bem.
- Adicione o açúcar e os ingredientes molhados à mistura, batendo até obter uma massa homogênea.
- Incorpore a água quente à massa com a batedeira em velocidade baixa.
- Despeje a massa na forma preparada e asse por 30-35 minutos.
- Enquanto o bolo esfria, prepare a ganache aquecendo o creme de leite e misturando com o chocolate derretido.
- Desenforme o bolo, cubra com a ganache e decore a gosto.
Notes
- Para um bolo mais húmido, pincele uma calda de açúcar sobre o bolo.
- Use chocolate de qualidade para um sabor mais intenso.
- Não abra o forno nos primeiros 20 minutos.
- Substitua o leite por café para um sabor mais forte.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 35 minutos
- Category: Sobremesas
- Method: Assar
- Cuisine: Portuguesa
- Diet: Vegetariana
Nutrition
- Serving Size: 1 fatia
- Calories: 350 Kcal
- Sugar: 25g
- Sodium: 150mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 42g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 50mg