Ingredients
Scale
- 200g de chocolate amargo de boa qualidade
- 150g de manteiga sem sal
- 1 xícara de açúcar
- 4 ovos grandes
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de cacau em pó
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Uma pitada de sal
- 200g de framboesas frescas
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional)
Instructions
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda de 20cm.
- Peneire a farinha, o cacau em pó, o fermento e o sal em uma tigela.
- Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas.
- Adicione a mistura de chocolate derretido aos ingredientes secos e misture delicadamente.
- Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa e incorpore à massa.
- Adicione as framboesas e misture com cuidado.
- Despeje a massa na forma e asse por 30-35 minutos, até que um palito inserido no centro saia limpo.
Notes
- Use ingredientes em temperatura ambiente para facilitar a mistura.
- Não abra o forno durante os primeiros 20 minutos de cozimento.
- Se as framboesas forem muito ácidas, polvilhe-as com açúcar antes de adicionar.
- Adicione gotas de chocolate para um bolo ainda mais decadente.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 35 minutos
- Category: Sobremesas
- Method: Assar
- Cuisine: Brasileira
- Diet: Vegetariana
Nutrition
- Serving Size: 1 fatia
- Calories: 250 Kcal
- Sugar: 20g
- Sodium: 50mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 60mg