Ingredients
Scale
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 ½ xícaras de açúcar
- ½ xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 3 ovos grandes
- ¾ xícara de leite
- ¼ xícara de suco de limão fresco
- Raspas de 2 limões
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Uma pitada de sal
Para o Glacê:
- 1 ½ xícaras de açúcar de confeiteiro
- 3–4 colheres de sopa de suco de limão fresco
Instructions
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma para bolo.
- Em uma tigela, misture a farinha, açúcar, fermento, sal e raspas de limão.
- Em outra tigela, bata a manteiga até ficar cremosa, adicione os ovos, suco de limão e leite, misturando bem.
- Gradualmente, junte os ingredientes secos à mistura líquida, batendo até ficar homogêneo.
- Despeje a massa na forma preparada e asse por 35-40 minutos ou até dourar.
- Deixe esfriar antes de desenformar e prepare o glacê misturando o açúcar de confeiteiro com suco de limão até obter uma consistência lisa.
- Despeje o glacê sobre o bolo esfriado e decore com raspas de limão, se desejado.
Notes
- Para um sabor de limão mais intenso, adicione 1 colher de chá de extrato de limão.
- Manteiga e ovos devem estar em temperatura ambiente para melhor incorporação.
- Não abra o forno nos primeiros 25 minutos de cozimento.
- Se o topo dourar muito rápido, cubra com papel alumínio.
- Adicione uma pitada de sal ao glacê para um sabor extra.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 40 minutos
- Category: Sobremesa
- Method: Assar
- Cuisine: Brasileira
- Diet: Sem glúten
Nutrition
- Serving Size: 1 fatia
- Calories: 250 Kcal
- Sugar: 20g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 70mg