Ingredients
Scale
- 3 maçãs médias descascadas e picadas
- 200g de açúcar
- 3 ovos
- 150ml de óleo vegetal
- 300g de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela em pó (opcional)
- 100g de nozes picadas
- Para a casquinha crocante:
- 100g de açúcar mascavo
- 50g de manteiga
- 50g de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
Instructions
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com manteiga e farinha.
- Bata os ovos, o açúcar e o óleo até obter uma mistura homogênea.
- Adicione as maçãs picadas e misture delicadamente.
- Acrescente a farinha de trigo, a canela e o fermento, mexendo suavemente até incorporar.
- Incorpore as nozes picadas na massa, reservando algumas para decorar.
- Em uma panela, derreta a manteiga e misture o açúcar mascavo, a farinha de trigo e o sal até formar uma massa granulada.
- Espalhe essa mistura sobre a massa do bolo na forma, formando uma camada crocante.
- Leve ao forno por 40 a 45 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
Notes
- Utilize maçãs bem maduras para um sabor mais intenso.
- Para uma casquinha ainda mais crocante, adicione aveia na mistura.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de cortar para manter a casquinha firme e crocante.
- Variações podem incluir açúcar de baunilha ou uma pitada de noz-moscada na massa.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 40-45 minutos
- Category: Sobremesas
- Method: Assar
- Cuisine: Portuguesa
- Diet: Sem restrições específicas
Nutrition
- Serving Size: 1 fatia
- Calories: 290 kcal Kcal
- Sugar: 20g
- Sodium: 70mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 33g
- Fiber: 3g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 55mg