Ingredients
Scale
- 1 kg de peixe fresco (sugestão: robalo, linguado ou outro de sua preferência)
- 2 cebolas médias, fatiadas
- 3 dentes de alho picados
- 2 tomates maduros, picados
- 1 pimentão vermelho, fatiado
- 1 pimentão verde, fatiado
- 4 batatas médias, descascadas e cortadas em rodelas
- 1 litro de caldo de peixe
- Azeite de oliva a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa fresca para guarnecer
Instructions
- Em uma panela grande, adicione azeite de oliva e refogue as cebolas e o alho até que fiquem macios.
- Adicione os tomates e os pimentões à panela, misturando bem.
- Coloque as batatas cortadas e despeje o caldo de peixe.
- Mexa delicadamente a mistura e cozinhe por cerca de 10 minutos.
- Adicione os pedaços de peixe fresco à panela, cobrindo-os com o líquido.
- Deixe cozinhar por mais 15 minutos ou até que o peixe esteja completamente cozido.
- Sirva sua caldeirada quente, guarnecida com salsa fresca e acompanhada de pão crocante.
Notes
- Escolha peixes frescos para melhor sabor.
- Essa receita pode ser adaptada com mariscos conforme sua preferência.
- Ideal para ser servida em dias frios ou ocasiões especiais.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Prato principal
- Method: Cozido
- Cuisine: Portuguesa
- Diet: Sem glúten
Nutrition
- Serving Size: 1 porção
- Calories: 320 Kcal
- Sugar: 5g
- Sodium: 450mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 60mg