Carne de Coração com Tomate

Carne de Coração com Tomate: Sabor Inigualável e Satisfação Garantida 🍅❤️✨

1. Introdução

A carne de coração com tomate é um prato tradicional que combina o sabor robusto e terroso do coração de boi com a acidez e frescura vibrante dos tomates. Esta combinação resulta em um prato delicioso e incrivelmente nutritivo, perfeito para quem busca uma refeição rica em sabor e substância. Imagine a maciez da carne, cozida lentamente em um molho de tomate caseiro, repleto de ervas frescas e temperos aromáticos. Seja servido com um arroz carolino tradicional, uma salada fresca e crocante, ou até mesmo acompanhado de um purê de batatas aveludado, a versatilidade desta receita é inegável. O coração de boi tomate é uma iguaria que, apesar de ser menos comum em alguns cardápios, traz um toque especial e umami único à sua mesa. Se você está à procura de novas experiências gastronômicas e deseja explorar sabores autênticos, continue lendo! Vamos aprender juntos a preparar este prato incrível que certamente irá conquistar o seu paladar e se tornará um sucesso em sua cozinha! Para ainda mais ideias, confira nossas receitas.

2. Ingredientes

Para preparar esta deliciosa receita de carne de coração com tomate, você precisará dos seguintes ingredientes. A qualidade dos ingredientes é fundamental para garantir um sabor autêntico e um resultado final impecável.

• 500g de coração de boi fresco e limpo
• 3 tomates maduros e suculentos, preferencialmente italianos ou do tipo tomate coração de boi, picados em cubos médios
• 1 cebola grande, picada finamente
• 2 dentes de alho, picados ou amassados
• Sal marinho e pimenta do reino moída na hora a gosto
• Cheiro verde fresco (salsa e cebolinha) picado a gosto
• 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
• Água filtrada, se necessário para ajustar a consistência do molho

3. Modo de Preparo

Agora que você já reuniu todos os ingredientes, vamos ao passo a passo para preparar a sua carne de coração com tomate. Siga as instruções com atenção para garantir um prato saboroso e bem executado.

Passo 1: Preparação dos Ingredientes

O primeiro passo, e um dos mais importantes, é a preparação dos ingredientes. Comece lavando bem o coração de boi em água corrente e removendo qualquer excesso de gordura ou membrana. Em seguida, corte o coração de boi em cubos pequenos e uniformes. Pique grosseiramente os tomates maduros, reservando um pouco para decoração no final. Esse passo é essencial para garantir que todos os ingredientes se misturem de maneira uniforme durante o cozimento, realçando o sabor e a textura no prato final. Se você gosta de cozinhar com antecedência, pode preparar todos os ingredientes e armazená-los separadamente na geladeira até a hora de cozinhar. Tenha todos os ingredientes prontos e à mão para um preparo mais eficiente e fluido.

Passo 2: Refogando os Temperos

Em uma panela grande e de fundo grosso, aqueça o azeite extra virgem em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até que fique transparente e levemente dourada, liberando seu aroma adocicado. Em seguida, adicione o alho picado ou amassado e refogue por mais um minuto, cuidando para não queimar, pois o alho queimado pode amargar o prato. Mexa sempre para garantir que os temperos cozinhem de maneira uniforme e liberem todo o seu sabor. Este passo é fundamental, pois os temperos são a base do sabor do prato e realçam o sabor do coração de boi, garantindo que a carne fique suculenta e saborosa. Se você gosta de um toque picante, pode adicionar uma pitada de pimenta calabresa seca durante o refogado.

Passo 3: Cozinhando a Carne

Adicione o coração de boi picado e os tomates à panela, e tempere com sal marinho e pimenta do reino moída na hora a gosto. Misture bem para que a carne fique coberta com os temperos e o tomate. Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que a carne esteja completamente cozida e os tomates tenham se desfeito, criando um molho rico e saboroso. Este processo pode levar de 30 a 45 minutos, dependendo do tamanho dos cubos de carne e da intensidade do fogo. Se necessário, adicione um pouco de água filtrada para não secar o molho e garantir que a carne cozinhe de maneira uniforme. O segredo para um molho perfeito é cozinhar em fogo baixo, permitindo que os sabores se desenvolvam lentamente. Enquanto a carne cozinha, você pode preparar outros acompanhamentos, como uma salada fresca ou um purê de batatas. Explore outras receitas brasileiras em nosso site.

Passo 4: Finalizando o Prato

Deixe a mistura cozinhar por mais alguns minutos, em fogo baixo, até que todos os sabores se incorporem e o molho engrosse um pouco. Prove e ajuste os temperos, se necessário. Finalize com cheiro verde fresco picado (salsa e cebolinha) para um toque extra de frescor, cor e aroma! Sirva quente com arroz branco soltinho, purê de batatas cremoso, ou uma salada verde fresca. Para uma experiência ainda mais rica, experimente adicionar um pouco de queijo parmesão ralado por cima. Desfrute de uma deliciosa refeição que exalta o sabor do tomate coração de boi e da carne de coração, um prato reconfortante e cheio de sabor. Você pode verificar uma receita similar nesta página externa: receita similar. Para mais pratos deliciosos, veja nossas receitas para jantar e almoço.

9. Conclusão

A carne de coração com tomate é uma receita simples, versátil e incrivelmente saborosa. Ao incorporar o coração de boi tomate, um ingrediente muitas vezes negligenciado, com ingredientes frescos e de qualidade, você cria um prato reconfortante e nutritivo que pode ser apreciado por toda a família. Além de ser uma opção econômica, a carne de coração é rica em nutrientes e oferece diversos benefícios para a saúde. Experimente esta receita e se surpreenda com o resultado! Adapte os temperos e acompanhamentos ao seu gosto pessoal, e descubra novas maneiras de aproveitar este prato clássico. Se você gostou desta receita, compartilhe com seus amigos e familiares, e continue explorando nosso site para descobrir outras delícias da culinária tradicional brasileira. Não se esqueça de conferir nossas receitas de festa e culinária regional para mais inspiração! Bon appétit! 🍽️ Para uma receita de acompanhamento perfeita, confira nossa receita de frango no churrasco perfeito!

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