Ingredients
Scale
- 1 kg de carne de porco (preferencialmente ombro ou pernil)
- 4 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de vinagre de vinho branco
- 1/2 xícara de vinho branco português
- 1 folha de louro
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
- Azeite de oliva
- 1 cebola grande fatiada
- 2 folhas de hortelã (opcional)
Instructions
- Em uma tigela, misture o alho picado, o vinagre, o vinho, a folha de louro, sal e pimenta-do-reino até formar uma marinada aromática.
- Rodeie a carne de porco com a marinada, garantindo que toda a peça fique bem envolvida. Deixe marinar na geladeira por pelo menos 4 horas ou durante a noite.
- Aqueça uma panela grande com azeite de oliva e refogue a cebola até ficar translúcida.
- Adicione a carne marinada e cozinhe em fogo médio até ficar dourada e macia.
- Finalize acrescentando folhas de hortelã para um toque de frescor.
Notes
- Para um sabor mais intenso, deixe a carne marinar por 12 horas ou mais.
- Considere usar carne de pernil ou ombro para melhores resultados.
- Se desejar, adicione pimentões ou outros condimentos à marinada para variar o sabor.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 1 hora
- Category: Pratos principais
- Method: Grelhar, Refogar, Marinada
- Cuisine: Portuguesa
- Diet: Sem restrições específicas
Nutrition
- Serving Size: 1 porção
- Calories: 350 kcal Kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 14 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 8 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 80 mg