Ingredients
Scale
- 500g de filés de peixe diversos (como bacalhau, haddock ou robalo)
- 250g de camarões
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão cortado em fatias
- 1 tomate picado
- 200ml de caldo de peixe
- 50ml de vinho branco
- Salsinha fresca para decorar
- Azeite, sal e pimenta a gosto
Instructions
- Selecione uma variedade de filés de peixe e frutos do mar frescos.
- Em uma panela de cataplana, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem translúcidos.
- Adicione o pimentão e o tomate, cozinhando por alguns minutos.
- Coloque os filés de peixe e os camarões sobre os vegetais refogados.
- Despeje o caldo de peixe e o vinho branco, temperando com sal e pimenta.
- Cubra e deixe cozinhar em fogo baixo por 15-20 minutos, até que o peixe esteja cozido.
- Decore com salsinha fresca antes de servir.
Notes
- Este prato pode ser adaptado com seus frutos do mar favoritos.
- Sirva com pão rústico para absorver o delicioso caldo.
- O tempo de cozimento pode variar dependendo da espessura dos filés de peixe.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Prato Principal
- Method: Cozida
- Cuisine: Portuguesa
- Diet: Sem glúten
Nutrition
- Serving Size: 1 porção
- Calories: 350 Kcal
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg