Ingredients
Scale
- 1 pacote de bolachas champagne ou bolacha wafer
- 4 pêssegos maduros e firmes
- 200 ml de creme de leite fresco
- 150 g de açúcar
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Suco de meio limão
- Gelatina incolor sem sabor (opcional)
- Minutas de hortelã para decorar (opcional)
Instructions
- Descasque os pêssegos e corte em fatias finas. Esprema o suco de meio limão sobre as fatias.
- Bata o creme de leite fresco com o açúcar e a essência de baunilha até formar picos firmes. Reserve na geladeira.
- Forre uma forma de fundo removível ou refratário com camadas de bolachas, intercalando com fatias de pêssego, até preencher o recipiente e finalizar com creme de chantili por cima.
- Decore com fatias de pêssego restantes e hortelã se desejar. Para uma versão mais firme, dissolva a gelatina incolor e incorpore ao creme antes de montar.
Notes
- Use pêssegos bem maduros para garantir um sabor doce e aromático.
- Para uma apresentação mais elegante, utilize uma forma de fundo removível.
- Se preferir uma sobremesa mais leve, substitua o creme de leite por iogurte natural.
- Deixe na geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir para firmeza ideal.
- Explore variações adicionando geléia de pêssego ou pedaços de biscoito amanteigado nas camadas.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 0 minutos
- Category: Sobremesas
- Method: Montagem
- Cuisine: Portuguesa
- Diet: Vegetariana
Nutrition
- Serving Size: 1 fatia
- Calories: 180 kcal Kcal
- Sugar: 20 g
- Sodium: 30 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 35 mg