Ingredients
Scale
- 1 maço de couve roxa
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de vinagre de maçã
- 1 dente de alho picado
- Sal e pimenta a gosto
- Ervas frescas a gosto (salsa, cebolinha)
Instructions
- Lave bem o maço de couve roxa e corte em tiras finas.
- Coloque a couve em uma peneira para escorrer a água.
- Em uma tigela, misture o azeite de oliva, vinagre de maçã, alho, sal e pimenta.
- Emulsione o molho até que todos os ingredientes fiquem bem incorporados.
- Coloque a couve em uma tigela grande, despeje o molho e adicione as ervas frescas.
- Mexa bem para temperar cada pedaço de couve.
- Sirva fresca e em temperatura ambiente.
Notes
- Combina bem com carnes grelhadas e pratos vegetarianos.
- Ideal para servir em temperatura ambiente para realçar os sabores.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 0 minutos
- Category: Salada
- Method: Cru
- Cuisine: Brasileira
- Diet: Vegetariana
Nutrition
- Serving Size: 1 porção
- Calories: 90 Kcal
- Sugar: 2g
- Sodium: 60mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 3g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 0mg