Ingredients
Scale
- 250g de açúcar refinado
- 4 ovos
- 200ml de leite
- 150g de manteiga derretida
- 200g de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Para o recheio cremoso:
- 200g de nata fresco ou creme de leite fresco
- 4 colheres de açúcar
- Raspas de limão ou essência de baunilha (opcional)
Instructions
- Preaqueça o forno a 180°C e prepare forminhas de papel para cupcakes.
- Na tigela, misture o açúcar com os ovos até obter uma mistura leve e aerada.
- Adicione a manteiga derretida, o leite e a essência de baunilha, mexendo suavemente.
- Incorpore delicadamente a farinha e o fermento à mistura, mantendo a leveza.
- Distribua a massa nas forminhas, enchendo até 2/3 da capacidade.
- Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Enquanto assa, bata a nata ou creme de leite fresco com o açúcar até formar picos firmes. Acrescente raspas de limão ou essência de baunilha, se desejar.
- Após assar e esfriar, corte os cupcakes no centro e preencha com o creme de nata usando uma colher ou bico de confeitar.
- Finalize com uma camada extra de creme ou decore com frutas frescas, raspas de limão ou açúcar de confeiteiro.
Notes
- Utilize nata fresca para um recheio mais delicado e consistente.
- Não abra o forno nos últimos 10 minutos para evitar cupcakes murchos.
- Varie os sabores de aroma, como canela ou limão, para personalizar sua receita.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Sobremesas
- Method: Assar
- Cuisine: Portuguesa
- Diet: Sem restrições específicas
Nutrition
- Serving Size: 1 cupcake
- Calories: 250 kcal Kcal
- Sugar: 18g
- Sodium: 70mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 70mg