Ingredients
Scale
- 500g de bacalhau desfiado
- 2 cebolas médias picadas
- 3 dentes de alho picados
- 1 pimentão vermelho cortado em cubos
- 1 batata grande cozida e amassada
- 300g de massa para empada
- 2 ovos (1 para a massa e 1 para pincelar)
- Azeite quanto baste
- Sal e pimenta a gosto
Instructions
- Misture o bacalhau desfiado com os temperos em uma tigela com cebola, alho e pimentão.
- Aqueça azeite em uma panela e refogue a mistura até a cebola ficar transparente; acrescente o bacalhau e cozinhe por alguns minutos, ajustando o sal e a pimenta.
- Monte o empadão em uma forma untada com uma camada de massa, adicione a mistura de bacalhau e finalize com outra camada de massa, fechando bem as bordas.
- Com um ovo batido, pincele a massa antes de assar por 30 minutos a 180°C até dourar e ficar crocante.
Notes
- Certifique-se de que o bacalhau esteja bem cozido e sem espinhas antes de misturá-lo.
- O tempo de cozimento pode variar, então fique de olho no empadão enquanto assa.
- Experimente adicionar azeitonas ou outros temperos ao seu gosto para um toque extra.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Prato Principal
- Method: Assado
- Cuisine: Portuguesa
- Diet: Sem glúten (com ajuste na massa)
Nutrition
- Serving Size: 1 fatia
- Calories: 350 Kcal
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 100mg