Ingredients
Scale
- 300g de ervilhas frescas
- 4 ovos
- 150g de chouriço
- 1 cebola pequena
- 2 dentes de alho
- Azeite a gosto
- Sal e pimenta a gosto
Instructions
- Comece lavando bem as ervilhas em uma tigela com água fria.
- Em uma panela, coloque água para ferver e adicione uma pitada de sal. Quebre os ovos na água e escalfar por 3 a 4 minutos.
- Aqueça azeite em outra panela, adicione cebola picada e alho, cozinhando até dourar. Adicione o chouriço e as ervilhas, cozinhando por 5 a 7 minutos.
- Coloque as ervilhas em um prato fundo, adicione os ovos escalfados por cima, decore com pimenta e sirva quente.
Notes
- Use ovos frescos para melhores resultados na hora de escalfar.
- Experimente adicionar ervas frescas como salsa ou coentro para um sabor adicional.
- Se desejar, ajuste a quantidade de chouriço de acordo com seu gosto pessoal.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Prato Principal
- Method: Cozido
- Cuisine: Portuguesa
- Diet: Sem glúten
Nutrition
- Serving Size: 1 porção
- Calories: 320 Kcal
- Sugar: 2g
- Sodium: 500mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 8g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 210mg