Ingredients
Scale
- 1 xícara de feijão manteiga
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola, picada
- 3 dentes de alho, picados
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa fresca para guarnição
Instructions
- Coloque 1 xícara de feijão manteiga em uma panela grande e cubra com bastante água. Deixe de molhar por pelo menos 4 horas ou durante a noite.
- Drenar os feijões e adicioná-los a uma panela com água fresca. Leve a água a ferver e depois cozinhe em fogo baixo por cerca de 45 minutos, ou até que os feijões estejam macios.
- Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho picado, refogando até dourar.
- Combine os feijões cozidos com a mistura da frigideira e tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe cozinhar por mais 10 minutos para os sabores se fundirem. Sirva quente, guarnecido com salsa fresca.
Notes
- Deixe os feijões de molho durante a noite para uma textura mais cremosa.
- Use azeite de oliva fresco e de alta qualidade para refogar.
- Experimente temperos como páprica defumada para adicionar profundidade ao sabor.
- Prep Time: 4 horas
- Cook Time: 1 hora
- Category: Prato Principal
- Method: Cozido
- Cuisine: Brasileira
- Diet: Vegetariana
Nutrition
- Serving Size: 1 porção
- Calories: 250 Kcal
- Sugar: 0g
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 10g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 0mg