Ingredients
Scale
- 6 ovos
- 100g de chouriço ou linguiça portuguesa fatiada
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate maduro picado
- 100g de queijo fresco ou queijo de cabra (opcional)
- Pitada de sal e pimenta-do-reino a gosto
- Azeite de oliva extra virgem
- Salsinha picada para decorar
Instructions
- Comece picando a cebola, o alho e o tomate. Corte também o chouriço em fatias finas. Reserve tudo à mão para facilitar o preparo.
- Numa frigideira grande, aqueça um fio de azeite de oliva. Refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione o chouriço e deixe dourar por alguns minutos, soltando seus aromas tradicionais portugueses.
- Bata os ovos em uma tigela com uma pitada de sal e pimenta-do-reino. Acrescente na frigideira o tomate picado e os ovos batidos. Misture suavemente e deixe cozinhar em fogo baixo até a fritada estar dourada e firme.
- Quando estiver pronta, polvilhe salsinha picada por cima. Sirva acompanhado de pão, salada ou batatas assadas. Decore com mais salsinha se desejar.
Notes
- Use ovos frescos para garantir uma textura mais deliciosa.
- Adicione queijo fresco ou queijo de cabra para um sabor mais marcante.
- Para uma versão mais leve, substitua o chouriço por legumes como pimentões ou espinafre.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Prato Principal
- Method: Grelhar, Refogar, Bater, Assar
- Cuisine: Portuguesa
- Diet: Equilíbrio,
Nutrition
- Serving Size: 1 porção
- Calories: 250 kcal Kcal
- Sugar: 4g
- Sodium: 600mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 11g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 1g
- Protein: 17g
- Cholesterol: 185mg