Ingredients
Scale
- 200g de chocolate meio amargo (preferencialmente 70% cacau)
- 100ml de creme de leite
- Opcional: 1 colher de sopa de manteiga para riqueza adicional
Instructions
- Comece picando o chocolate meio amargo em pequenos pedaços.
- Coloque o chocolate em uma tigela refratária sobre uma panela com água fervente (modo de banho-maria).
- Aqueça o creme de leite em outra panela até começar a ferver, depois despeje sobre o chocolate derretido.
- Mexa delicadamente com um batedor ou espátula até ficar homogêneo.
- Deixe esfriar em temperatura ambiente antes de usar.
Notes
- Use chocolate de alta qualidade para o melhor sabor.
- Adicione extratos de sabor, como baunilha ou café, para um toque único.
- Armazene a ganache restante em um recipiente hermético na geladeira por até uma semana.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 10 minutos
- Category: Sobremesas
- Method: Banho-maria
- Cuisine: Francesa
- Diet: Vegetariana
Nutrition
- Serving Size: 50g
- Calories: 200 Kcal
- Sugar: 10g
- Sodium: 50mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 11g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 2g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 30mg