Gelado de Doce de Leite com Crocante de Bis

Gelado de Doce de Leite com Crocante de Bis: Uma Receita Irresistível de Sorvete Caseiro 🍨🍬✨

1. Introdução

Se você busca uma receita de gelado de doce de leite que seja fácil de fazer, deliciosa e perfeita para os dias de calor, chegou ao lugar certo! Neste artigo, vamos ensinar passo a passo como fazer gelado caseiro com um sabor irresistível de doce de leite e o crocante de bis que dá o toque final especial. Este sorvete com crocante de bis é uma excelente sobremesa para impressionar família e amigos, além de uma ótima opção para quem quer experimentar algo novo na cozinha.

2. Ingredientes

• 500g de doce de leite de qualidade
• 300ml de creme de leite fresco
• 200g de biscoitos tipo bolacha recheada (como Bis)
• 50g de manteiga sem sal
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• Chocolate ralado ou granulados para decoração (opcional)

3. Como fazer gelado de doce de leite e crocante de bis

Preparando o creme de doce de leite

Em uma tigela, misture o doce de leite com o creme de leite fresco até obter uma mistura homogênea. Acrescente a essência de baunilha para intensificar o sabor. Reserve.

Preparando o crocante de bis

Derreta a manteiga em uma frigideira ou micro-ondas. Quebre os biscoitos em pedaços pequenos ou utilize um processador para triturá-los levemente. Misture os biscoitos com a manteiga derretida, espalhe numa assadeira e leve ao forno por cerca de 10 minutos a 180°C para dourar. Deixe esfriar e quebre em pedaços menores.

Montando o gelado de doce de leite com crocante de bis

Em um recipiente grande, misture o creme de doce de leite com os pedaços de biscoito crocante. Transfira para um recipiente de vidro ou siliconado próprio para congelamento. Leve ao freezer por pelo menos 4 horas, mexendo a cada hora nas primeiras duas horas para evitar cristais de gelo.

4. Dicas para deixar seu gelado de doce de leite perfeito

Para obter um gelado de doce de leite ainda mais cremoso, utilize creme de leite fresco batido em ponto de chantilly e incorpore delicadamente na mistura. Além disso, experimente diferentes tipos de biscoitos para variar o sabor e a textura do crocante.

5. Como armazenar o gelado de doce de leite

Após o congelamento, mantenha seu gelado de doce de leite em um recipiente bem fechado. Para evitar cristais de gelo, cubra com papel filme diretamente na superfície antes de fechar a tampa. Pode conservar por até 2 meses no congelador.

6. Sugestões de servir

Sirva seu sorvete com crocante de bis em taças individuais, decorando com granulados, chocolate ralado ou até uma calda de chocolate quente. Para um toque sofisticado, adicione uma folha de hortelã ou frutas vermelhas frescas. Você também pode usar o tiramisu de limão como acompanhamento para um sabor mais cítrico.

7. Curiosidades sobre o gelado de doce de leite

O gelado de doce de leite é uma sobremesa tradicional em diversas regiões do Brasil, especialmente no Sul e no Sudeste. Além de delicioso, é uma ótima alternativa ao sorvete industrial, sendo possível preparar com ingredientes simples e naturais.

8. Perguntas frequentes (FAQs)

Como fazer gelado de doce de leite caseiro?

Para fazer um gelado de doce de leite caseiro delicioso, basta seguir a receita acima, misturando os ingredientes e congelando, lembrando de mexer ocasionalmente para evitar cristais de gelo. A textura fica cremosa e irresistível.

Posso substituir o creme de leite fresco por creme de leite de lata?

Sim, porém o creme de leite de lata pode deixar o gelado um pouco mais pesado. Para uma textura mais leve, prefira o creme de leite fresco batido.

Quais variações posso fazer na receita?

Você pode acrescentar castanhas, nozes, ou até uma camada de frutas frescas. Além disso, experimentar diferentes tipos de biscoitos pode criar variações interessantes no sabor e na crocância.

9. Conclusão

Este gelado de doce de leite com crocante de bis é uma sobremesa deliciosa que combina a cremosidade do doce de leite com a textura crocante dos biscoitos tostados. Fácil de fazer e perfeito para qualquer ocasião, essa receita certamente conquistará seu paladar e o de quem experimentar. Experimente hoje mesmo e surpreenda-se com essa sobremesa irresistível!

Print