Ingredients
Scale
- 500g de doce de leite de qualidade
- 300ml de creme de leite fresco
- 200g de biscoitos tipo bolacha recheada (como Bis)
- 50g de manteiga sem sal
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Chocolate ralado ou granulados para decoração (opcional)
Instructions
- Em uma tigela, misture o doce de leite com o creme de leite fresco até obter uma mistura homogênea. Acrescente a essência de baunilha e reserve.
- Derreta a manteiga em uma frigideira ou micro-ondas. Quebre os biscoitos em pedaços menores ou utilize um processador para triturá-los levemente.
- Misture os biscoitos triturados com a manteiga derretida. Espalhe a mistura em uma assadeira e leve ao forno por cerca de 10 minutos a 180°C para dourar.
- Deixe esfriar e quebre em pedaços menores. Misture o crocante de biscoito com o creme de doce de leite.
- Transfira a mistura para um recipiente adequado ao congelamento e leve ao freezer por pelo menos 4 horas, mexendo a cada hora nas primeiras duas horas para evitar cristais de gelo.
Notes
- Para uma textura ainda mais cremosa, incorpore chantilly batido ao creme de doce de leite.
- Pode variar o sabor usando diferentes tipos de biscoitos.
- Para uma crocância extra, adicione castanhas ou nozes picadas na mistura.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 10 minutos
- Category: Sobremesa
- Method: Congelamento, Mistura
- Cuisine: Brasileira
- Diet: Sem glúten, Sem lactose (opcional ao substituir ingredientes)
Nutrition
- Serving Size: 1 porção (aproximadamente 150g)
- Calories: 300 kcal Kcal
- Sugar: 25g
- Sodium: 60mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 11g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 45mg