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Geleia caseira de ameixa vermelha em frascos, pronta para ser servida.

Geleia caseira de ameixa vermelha

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A geleia caseira de ameixa vermelha é uma iguaria que evoca memórias de infância, perfeita para acompanhar torradas, queijos e carnes assadas. Com uma receita simples, você pode criar um doce saboroso e irresistível que surpreenderá a todos.

  • Total Time: 1 hora e 20 minutos
  • Yield: 5 frascos de geleia 1x

Ingredients

Scale
  • 1 kg de ameixas vermelhas frescas e maduras
  • 500g de açúcar (preferencialmente cristal)
  • Suco de 1/2 limão (opcional)
  • 1/2 xícara de água (se necessário)

Instructions

  1. Lave bem as ameixas, retire os caroços e pique em pedaços menores.
  2. Em uma panela, misture as ameixas picadas, açúcar e suco de limão. Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente.
  3. Quando a mistura começar a ferver, reduza o fogo e cozinhe por 40 minutos a 1 hora.
  4. Verifique o ponto da geleia com um termômetro (104-105°C) ou teste na colher fria.
  5. Despeje a geleia quente em frascos esterilizados e processe em banho-maria por 10 minutos, se desejar conservação extra.

Notes

  • Esterilize frascos fervendo-os em água por 10 minutos.
  • Use ameixas frescas para melhor sabor.
  • Mexa a geleia frequentemente durante o cozimento.
  • Adicione especiarias como canela para um sabor extra.
  • Experimente variações com vinho, amêndoas ou pimenta.
  • Prep Time: 20 minutos
  • Cook Time: 1 hora
  • Category: Conservas
  • Method: Cozimento
  • Cuisine: Brasileira
  • Diet: Vegetariana

Nutrition

  • Serving Size: 1 colher de sopa
  • Calories: 50 Kcal
  • Sugar: 12g
  • Sodium: 0mg
  • Fat: 0g
  • Saturated Fat: 0g
  • Unsaturated Fat: 0g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 13g
  • Fiber: 0g
  • Protein: 0g
  • Cholesterol: 0mg