Ingredients
Scale
- 2 xícaras de abobrinha em fatias finas
- 2 xícaras de berinjela em fatias
- 1 lata de atum sólido em água, escorrido
- 1/2 xícara de queijo mozarela ralado
- 1/2 xícara de creme de leite ou leite de coco
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Temperos a gosto (como alho em pó, noz-moscada, orégano)
Instructions
- Inicie lavando e fatiando as abobrinhas e berinjelas em fatias finas.
- Em uma tigela, misture os ovos, o creme de leite, o azeite, sal, pimenta e os temperos de sua preferência. Acrescente o atum escorrido e mexa bem.
- Em um refratário, alterne camadas de legumes e o creme de atum. Finalize com queijo ralado por cima.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos ou até dourar e borbulhar.
Notes
- Utilize sempre legumes frescos para melhor sabor e nutrientes.
- Adicione ervas como manjericão ou tomilho para um toque especial.
- Para uma versão mais cremosa, substitua o creme de leite por danoninho caseiro de inhame.
- Acompanhe com uma salada verde fresca para uma refeição completa.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Pratos principais
- Method: Assar
- Cuisine: Portuguesa
- Diet: Low Carb
Nutrition
- Serving Size: 1 porção
- Calories: 210 kcal Kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 320 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 8 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 14 g
- Cholesterol: 70 mg