Ingredients
Scale
- 2 ovos cozidos
- 1 xícara (240g) de iogurte grego natural (sem açúcar)
- 1 colher de sopa de mostarda Dijon
- 1 colher de sopa de suco de limão fresco
- Sal e pimenta a gosto
Instructions
- Comece cozinhando os ovos até que estejam bem cozidos, depois descasque e deixe esfriar.
- Em uma tigela, amasse os ovos cozidos com um garfo até obter uma pasta homogênea e adicione o iogurte grego.
- Acrescente a mostarda Dijon e misture bem.
- Adicione o suco de limão, o sal e a pimenta a gosto e misture novamente até obter uma mistura cremosa.
- Use um mixer de imersão se quiser garantir uma textura ainda mais suave.
Notes
- Para uma versão vegana, substitua os ovos cozidos por tofu macio amassado.
- Adicione ervas frescas picadas para um toque extra de sabor.
- A maionese pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias em um recipiente hermético.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 10 minutos
- Category: Condimentos
- Method: Mistura
- Cuisine: Internacional
- Diet: Alimentação saudável
Nutrition
- Serving Size: 1/2 xícara
- Calories: 120 Kcal
- Sugar: 2g
- Sodium: 200mg
- Fat: 4g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 4g
- Fiber: 0g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 80mg