Ingredients
Scale
- 300g de massa (sua escolha)
- 200g de salmão defumado, desfiado
- 2 chalotas, picadas finamente
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 100ml de creme de leite
- Suco e raspas de 1 limão
- Endro fresco para guarnição
- Sal e pimenta a gosto
Instructions
- Leve uma panela grande com água para ferver e adicione sal generosamente. Cozinhe a massa conforme as instruções da embalagem até ficar al dente.
- Enquanto a massa cozinha, desfie o salmão defumado e reserve. Após cozinhar, escorra a massa e reserve uma xícara da água da massa.
- Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio. Adicione as chalotas picadas e refogue até ficarem translúcidas e perfumadas, cerca de 3-4 minutos.
- Adicione a massa cozida, o salmão desfiado, o creme de leite, o suco e as raspas de limão às chalotas refogadas. Misture suavemente, adicionando água da massa reservada conforme necessário para obter um molho cremoso. Tempere com sal e pimenta a gosto e finalize com endro fresco.
Notes
- Sirva a massa com salmão quente, guarnecida com mais endro e uma fatia de limão ao lado.
- Este prato combina muito bem com um vinho branco fresco ou uma salada leve.
- Você pode personalizar a receita adicionando vegetais como espinafre ou ervilhas.
- Substitua o creme por iogurte grego para uma versão mais saudável.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Prato Principal
- Method: Cozimento e Refogado
- Cuisine: Gourmet
- Diet: Sem Glúten (dependendo da massa escolhida)
Nutrition
- Serving Size: 1 porção
- Calories: 450 Kcal
- Sugar: 1g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 40mg