Ingredients
Scale
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal a gosto
- 2 xícaras de molho de tomate
- 1 dente de alho picado
- Queijo ralado para servir
Instructions
- Em uma superfície limpa, coloque a farinha e faça um buraco no centro. Adicione os ovos e o azeite, e misture devagar até formar uma massa homogênea. Adicione sal a gosto e sove a massa por cerca de 10 minutos até que ela fique bem lisa e elástica.
- Depois de sovar a massa, divida-a em partes e estique com um rolo até alcançar uma espessura fina. Se preferir, utilize uma máquina de macarrão para facilitar esse processo. Prepare-a em formas desejadas, como ravioli ou fetuccine.
- Em uma panela grande, ferva água com sal. Quando estiver borbulhando, adicione a massa tenra e cozinhe por cerca de 3 a 5 minutos, ou até que ela suba à superfície. Em seguida, escorra e reserve.
- Em uma panela, aqueça um pouco de azeite e refogue o alho picado até dourar. Adicione o molho de tomate e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos, permitindo que os sabores se intensifiquem. Misture a massa cozida no molho e deixe que absorva o sabor.
Notes
- Sirva com queijo ralado por cima para um sabor extra.
- A massa pode ser feita com antecedência e armazenada na geladeira.
- Experimente adicionar ervas frescas ao molho para realçar o sabor.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Prato Principal
- Method: Cozido
- Cuisine: Italiana
- Diet: Vegetariana
Nutrition
- Serving Size: 1 porção
- Calories: 350 Kcal
- Sugar: 6g
- Sodium: 350mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1.5g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 3g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 80mg