Ingredients
Scale
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 pitada de sal
- 1 ovo grande
- 1 ½ xícara de leite morno
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Geleia de sua preferência (morango, framboesa ou damasco)
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Instructions
- Peneire a farinha com fermento em pó, açúcar e sal em uma tigela
- Em outra tigela, bata o ovo e misture com leite morno e manteiga derretida
- Junte os líquidos aos ingredientes secos, mexendo até formar massa homogênea
- Aqueça frigideira antiaderente em fogo médio e unte com manteiga
- Despeje colheradas de massa formando mini panquecas
- Cozinhe por 2 minutos até surgirem bolhas, depois vire e cozinhe mais 1-2 minutos
- Repita até acabar a massa
- Sirva empilhadas com geleia e açúcar de confeiteiro
Notes
- Não misture demais a massa para não ficar pesada
- Mantenha fogo médio para cozimento uniforme
- Se a massa estiver muito espessa, acrescente um pouco mais de leite
- Sirva imediatamente para aproveitar a textura quente e fofinha
- Experimente diferentes geleias para variar os sabores
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Café da Manhã/Sobremesa
- Method: Fritar
- Cuisine: Holandesa
- Diet: Vegetariana
Nutrition
- Serving Size: 5 mini panquecas
- Calories: 180 kcal Kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 120mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 35mg